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新潟県魚沼市から農産物を生産者直送「越後駒ケ岳」の麓から雪解け水を含む山から湧き出したミネラル豊富な天然水と山間部における昼夜の激しい温度差が、粘りがある甘味の強い米を育みます。化学肥料は不使用　農薬は除草剤一回だけ使用　環境に配慮し食べる人の健康にも気を使った有機低農薬栽培をしています。